食の安心・安全情報　毒キノコに要注意

2016/09/16

食の安全・安心情報を1件お知らせ致します。（大阪府　食の安全推進課より抜粋）

2016/09/16

■危険！！毒キノコに要注意！！

大阪府内で、毒キノコによる食中毒を疑う事例が発生しています。毒キノコの種類によっては死に至る場合もあり、非常に危険です。食用だと確実に判断できないキノコについては、絶対に「採らない！」「食べない！」「あげない！」「売らない！」でください！
また、キノコは山や森の中だけでなく、市街地にも生えています。毒キノコでも外見はシイタケやシメジ、エノキタケ等に似ている種類もあり、植物図鑑等で食用と自己判断することも大変危険です。安易に自己判断せず、少しでも迷ったら食用にしないでください。

【毒キノコによる食中毒症状について】
○食べた直後から数時間程度で症状が現れます。
○症状は、めまい、しびれ、吐き気、おう吐、下痢など様々です。
○キノコの種類や食べた量によっては、重症化したり、死に至ることもあります。