こんにちは！！塩やきそばを作りました！！

こんにちは！！

蒸し暑い時期が続きますが、皆様お元気でしょうか？

少しでも元気をお届けたく 晴れた日に作りました塩焼
そばのレシピをお送りします

味譜一番を使用して、塩やきそばを作りましたので

是非、お試しください（・▽・）

【材料】
中華麺・・・２玉
豚バラ肉・・・１００ｇ
キャベツ・・・８０ｇ
タマネギ・・・５０ｇ
ピーマン・・・１個
人参・・・３０ｇ

味譜一番・・・３５ｇ
塩・こしょう・・・少々
サラダ油・・・３０ｃｃ


【作り方】
①豚肉、キャベツを一口大に切る。
（豚肉は塩・こしょうを振っておく）
たまねぎは薄切りにし、ピーマンと人参は細切りにする

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。

③肉の色が変わったらキャベツ・たまねぎ・ピーマン・人参を入れて炒める。
火が通ったら一度皿に取り出す。

④中華麺と味譜一番を加えて、ほぐすように炒める。

⑤豚肉と野菜を戻し入れて、麺と炒め合わせる。

⑥塩・こしょうを加えてさっと炒める。


コツ・ワンポイント
　【麺と野菜を別々に炒める】
　　　野菜と麺を同時に炒めると、野菜に火が通り過ぎて水分が出てしまい
　　　水っぽい焼きそばになってしまう為、野菜を先に炒めて一度取り出し、
　　　最後に麺と合わせる。
　【『味譜一番』は麺にかける】
　　　麺と具、全体に調味料をかけると味がぼやけてしまう為、
　　　最初は麺だけに『味譜一番』を絡め、そのあとに全体を混ぜ合わせる。

☆ 焼きそばに『味譜一番』を使うことで、素材の色や風味を損なわずに
仕上げることができます。
『味譜一番』と塩コショウだけの味付けですが旨味をしっかり感じることができます。