食の安心・安全情報　貝毒について

2016/04/08

食の安全・安心情報です。（大阪府　食の安全推進課より抜粋）

■麻痺性貝毒による食中毒の発生について
大阪府海岸の天然アサリから麻痺性貝毒が検出されているため、採って食べないようお知らせしているところですが、この天然アサリによる食中毒が発生しました。
４月５日に採取した大阪府海岸の天然アサリや淀川下流部のシジミについては、府が検査を開始して以来最も高い値の麻痺性貝毒が検出されています。麻痺性貝毒が蓄積した貝を食べると、脳卒中に似たしびれ、ふらつきなどの症状を起こし、蓄積量によっては呼吸麻痺を起こすこともあります。
大阪府海岸の天然アサリなどの二枚貝は絶対に採って食べないでください。