こんにちは！！野菜炒めを作りました！！

晴れが続いて、心地よい天気ですが みなさまはいかがお過ごしでしょうか？

今日は、少し早い夏バテ防止対策メニューとして味譜一番を使用した
『野菜炒め』をご紹介いたします！！

キャベツ 2～3枚 （100ｇ）
にんじん 1/4本 （40ｇ）
たまねぎ 1/4個 （60ｇ）
ピーマン 1個 （30ｇ）
豚肉

サラダ油 適量
塩・こしょう 少々
味譜一番 大さじ２ （30ｇ）
①材料を切る。
　キャベツ・・・一口大
　にんじん・・・短冊切り
　たまねぎ・・・くし切り
　ピーマン・・・細切り
　豚肉・・・・・・一口大に切り、塩・こしょうを振っておく

②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。（中火）
色が変わったら、豚肉を一度皿に取り出す。

③同じフライパンにサラダ油を入れ、にんじんを炒める。（中火）

④にんじんがしんなりしてきたら、たまねぎを入れて炒める。（中火）

⑤たまねぎが透き通ってしんなりしてきたら、ピーマンとキャベツを加え炒める。（中火）

⑥豚肉を戻し入れて、野菜と炒め合わせる。

⑦塩・こしょうを加えてさっと炒める。

⑧仕上げに『味譜一番』を加え、全体を混ぜて火を止める。

コツ・ワンポイント
　【お肉は炒め過ぎない】
　　　お肉は炒め過ぎるとパサつき・かたくなる原因となってしまうため、
　　　お肉を先に炒めて一度取り出し、最後に野菜と合わせる。
　【火の通りにくい野菜から炒める】
　　　火の通りにくい野菜から炒めることで、すべての野菜をシャキッとした仕上がりに。
　【味付け調味料は最後に加える】
　　　調味料を最後に加えることで、素材の味と『味譜一番』の風味をしっかり引き立たせる。
　
☆お醤油の代わりに『味譜一番』を加えることで、素材の色・風味を損なわず仕上げる
ことができます。お醤油を入れるよりもまろやかな仕上がりに！