『味譜一番』と酢を１：１で混ぜるだけで、美味しい寿司酢ができます！
（材料）
| 生米 | 150g（1合） |
| 味譜一番 | 大さじ1（15g） |
| 酢 | 大さじ1（15g） |
（作り方）
①米を研ぎ、炊飯器にセットする。
（少し固めに炊き上がるよう水を少なめに入れる）
②味譜一番と酢を混ぜ合わせておく。
③炊き立てのご飯と②を混ぜ合わせて酢飯を作る。
しゃもじで切るように混ぜる。
粗熱が取れたら、乾燥しないように濡れ布巾をかぶせておく。
（コツ・ワンポイント・感想）
☆『味譜一番』は、塩味・甘味・旨味のバランスが取れた調味料なので、
酢と混ぜるだけで簡単に寿司酢が完成します。
