こんにちは！『照り焼きチキン』を作りました
（2人分）
| 鶏もも肉 | 350g |
| サラダ油 | 大さじ2（24g） |
| 片栗粉 | 大さじ3（27g） |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ★しょうゆ | 大さじ1/2（9g） |
| ★味譜一番 | 大さじ1（15g） |
| ★みりん | 大さじ1･1/2（27g） |
| ★お酒 | 大さじ1･1/2（23g） |
| ★砂糖 | 大さじ1（9g） |
（作り方）
①鶏もも肉の厚みのある部分に切れ目を入れて広げ、均等にする。
鶏もも肉に塩・コショウを振っておく。
②鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして中火で5分程焼く。
（きつね色の焼き色がつくまで）
④★の調味料を合わせておく。
⑤鶏もも肉を裏返して2～3分焼き、余分な油をふき取る。
⑥鶏もも肉の皮目を下にして合わせた★を加えて中火で煮絡める。
⑦食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
（コツ・ワンポイント）
【鶏もも肉の厚みを均等にする】
鶏もも肉の厚みのある部分を開いておくことで、薄い部分だけ火が通り過ぎて固く
なってしまうことを防ぎ、全体に柔らかくジューシーな仕上がりになる。
【タレを加えるときに油を拭き取る】
タレを加える前に余分な油は、キッチンペーパーでよく拭き取っておく。
油が残っているとタレと馴染まず、美味しさが半減してしまう。
☆『味譜一番』を入れることで、醤油辛さを軽減してまろやかな味に仕上がります。
甘辛いソースでご飯が進むこと間違いなし！
≪栄養成分（1人分）≫
エネルギー：539kcal
たんぱく質：30.5g
食塩相当量：2.7g