『豆腐とわかめの味噌汁』です。
（2人分）
| 豆腐 | 1/4丁 |
| わかめ（乾燥） | 2g |
| ねぎ | 少々 |
| 味噌（だし入り） | 大さじ2（36g） |
| 水 | 360g |
| 味譜一番 | 3g |
（作り方）
①乾燥わかめは水で戻し、水気を切っておく。
豆腐をさいの目に切り、ねぎを小口切りにする。
②鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら豆腐とわかめを入れ
具材に火が通ったら一度火を止める。
③味噌を溶き入れて、煮立たさないように注意し再度火にかける。
④沸騰する直前でねぎと「味譜一番」を加え、火を止める。
（コツ・ワンポイント・感想）
☆「味譜一番」を隠し味程度に少量加えるだけで、味に深みと旨味が出ます。
≪栄養成分値（1人分）≫
エネルギー：55kcal
たんぱく質：4.4g
食塩相当量：2.6g