『中華たまごスープ』です。
とろみの付いたあったか～いスープで、寒い冬を乗り切りましょう！
（2人分）
| 卵 | 1個 |
| Ａ | |
| 水 | 450ml |
| 鶏がらスープの素 | 5g（小さじ2） |
| 味譜一番 | 15g（大さじ1） |
| 醤油 | 6g（小さじ1） |
| 塩 | 1g（小さじ1/6） |
| ゴマ油 | 4g（小さじ1） |
| Ｂ | |
| 片栗粉 | 9g（大さじ1） |
| 水 | 30g（大さじ2） |
| こしょう | 適量 |
| 青ネギ | 適量 |
（作り方）
①鍋にAの調味料を入れ沸騰させる。
②沸騰したら、鍋の中をかき混ぜながら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
③ボウルに卵を割り入れて、溶いておく。
④弱火にし、③を入れて火を消す。全体を軽くかき混ぜる。
⑤塩コショウで味を整える。
⑥お皿に盛り付け、青ネギをトッピングする。
（コツ・ワンポイント・感想）
☆ごま油がアクセントに効いている中華スープです。
☆さらに春雨を入れると、小腹が満たされるスープに仕上がります。
☆味譜一番を入れることで、卵のコクを引き出すことができます。
≪栄養成分（1人分）≫
エネルギー：89kcal
たんぱく質：5.2g
食塩相当量：3.2g