『こんにゃく煮』です。

甘辛いこんにゃく煮を作りました。

　（2人分）

（作り方）

①こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。（包丁で切るよりも味が染み込みやすい）

　 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらこんにゃくを入れて3分下茹でし、臭みを抜く。

　 ザルにあげて水気を切る。

②鍋にこんにゃくを入れて中火にかけ、転がしながら1分ほど乾煎りする。

　 （水分や臭みを取り、こんにゃくに傷をつけて味を染み込みやすくする）

③鍋に★の調味料を入れ、こんにゃくにしっかり煮絡める。

④汁気がなくなってきたら弱火にし、すりごまを加えて全体を混ぜる。

（コツ・ワンポイント・感想）

☆ごまの風味がアクセントのこんにゃく煮です。

☆お好みで一味唐辛子をふるとピリッとアクセントの辛味が付きます。

☆『味譜一番』を入れることで、塩カドが取れて味のやわらかい煮物に仕上がります。

≪栄養成分（1人分）≫

  エネルギー：65kcal　

  たんぱく質：1.7g　

  食塩相当量：1.9g