こんにゃくで簡単に作れるおつまみです。
| こんにゃく | 1枚 |
| 砂糖 | 10g |
| 味譜一番 | 100g |
| 醤油 | 18g（大さじ1） |
| 青ネギ | 適量 |
（作り方）
①こんにゃくを5mm～1cm幅に切り、砂糖と一緒にポリ袋に入れ、手でよく揉みこむ。
（砂糖が馴染むとこんにゃくから水分が出てくる。）
②5分程置き、水分が出たら、袋から取り出して水気をキッチンペーパーでふき取る。
③味譜一番と醤油を合わせ、こんにゃくを浸す。
④冷蔵庫で2～3時間程漬け込む。
（コツ・ワンポイント・感想）
☆こんにゃくは、下茹でせず砂糖で揉みこむだけで臭みが殆ど取れます。
☆お酒のアテとしても使えるしっかりとした味付けです。
