秋の定番具材を使って「さつまいも煮」を作りました。
| さつまいも | 大1本 |
| だし汁 | 300ml |
| 味譜一番 | 大さじ1（15g） |
| みりん | 大さじ1･1/2（27g） |
| 砂糖 | 大さじ1/2（4.5g） |
（作り方）
①さつまいもをよく洗い、皮付きのまま１ｃｍ厚さの輪切りにし、水にさらしておく。
②鍋に調味料と水気を切ったさつまいもを入れ、中火にかける。
③煮立ったら弱火にし、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。
④煮汁ごと冷まし、味を染み込ませる。
（コツ・ワンポイント・感想）
☆醤油の変わりに「味譜一番」を入れることで、さつまいもの色や甘味を活かした
さつまいも煮を作ることができます。
