『大学芋』を作りました。
大学芋を作りました！
おやつにぜひ作ってみてください。
| さつまいも | 大1本 |
| 味譜一番 | 大さじ1（15g） |
| 砂糖 | 大さじ2（18g） |
| みりん | 大さじ2（36g） |
| 黒胡麻 | 少々 |
（作り方）
①さつまいもをよく洗い、皮付きのまま一口サイズに切って、水にさらしておく。
②耐熱皿に入れ、電子レンジ（500W）で約5分間加熱する。
③余分な水分をふき取り、油で揚げる。（170℃、カラッと揚がるまで）
④調味料を鍋に入れ中火で熱し、細かい泡が出てきたら、揚げたさつまいもを投入し、
手早くからめる。（焦げないように注意する）
⑤黒胡麻をふりかける。
（コツ・ワンポイント・感想）
☆「味譜一番」を入れることで、さつまいもの色や甘味を損なわない大学芋に仕上がります。
☆さつまいもや砂糖・みりんの甘味と「味譜一番」の塩味がマッチした甘じょっぱい大学芋です。